帝京長岡高等学校から学校食堂をお預かりして3年がたちました。生徒様の食への関心に対し、全力で向き合い、できる限り新鮮な食材を仕入れ、料理人の選考に力を入れてきました。私達は、学校食堂ではあまり採用例のない管理栄養士、サ […]